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  3. 钱大妈这类小型生鲜超市，若想全面检测蔬菜农残及非法添加物，最低需要投入多少设备成本？

钱大妈这类小型生鲜超市，若想全面检测蔬菜农残及非法添加物，最低需要投入多少设备成本？

root 2026-10-14 15:23 1

请问，像钱大妈这样的社区生鲜小超市，如果想对店内销售的蔬菜进行尽可能全面的农药残留及非法添加物检测，需要购买哪些检测设备？这些设备加起来，最低需要多少成本？


我觉得胖东来最值得借鉴的一点，就是它对食品安全的高度重视。如果购置检测设备的成本在合理范围内，是否有可能在这类小型生鲜门店配备小型化、操作简便的检测设备，对日常销售的蔬菜进行检测，以提高食品安全保障水平，增强消费者的信任？


如果这种模式具有可行性，是否有可能将其推广到更多社区生鲜门店，成为一种提升消费者信心的经营优势？

最新回复 (10)
  • ForNextAge 10-14 15:25
    1楼

    在门店配置的话，问题其实挺多的，人员操作、设备维护等等乱七八糟的。


    不如在配送中心统一抽检，提供溯源二维码，扫描看批次的数据

  • 这是好事儿啊 10-14 15:28
    2楼

    如果是供应链相关的话，这种在准入时会提供检测报告的


    对批次都是抽样检测，全面检测成本太高了


    就算是一些敏感的供应业务，也做不到全面检测的

  • 布鲁斯-侯恩 10-14 15:32
    3楼

    问题是胖东来模式，它的价格本身不便宜，超高人流才支持它这样玩。不符合国情。其他超市和菜市场基本都是抽样检测

  • Sleoss 10-14 15:33
    4楼

    检测是需要资质的，不是阿猫阿狗都可以检测的。那玩意不是随便买台设备，再雇几个大妈大爷就可以。合规上农产品好像还得双资质，属于麻烦的

  • 芙蓉蛋饼 10-14 15:40
    5楼

    门店配备？不懂化学但是检测结果可以立刻出来的吗，如果不够精准和快速，还不如在配送之前统一检测了

  • root 楼主 10-14 15:44
    6楼

    如果是供应链相关的话，这种在准入时会提供检测报告的


    对批次都是抽样检测，全面检测成本太高了


    就算是一些敏感的供应业务，也做不到全面检测的



    那小县城的本地老牌大超市这种，最近有广播说自家的蔬菜有检测，像这种超市的蔬菜是只从可靠的供应链（包检测）进货的还是也包含县城本地的农民种植的？如果包含了本地农民种植的蔬菜，他们怎么做到检测

  • root 楼主 10-14 15:47
    7楼

    超市和菜市场的抽样检测，是指老板自己花钱抽样送去专门的检测中心吗？

  • 布鲁斯-侯恩 10-14 15:49
    8楼

    正经大型自营商超市是有留样检测室的，但是菜市场就不好说了。这个你没有去过实际菜市场么？特别是小县城。

  • 这是好事儿啊 10-14 15:49
    9楼

    现阶段还是资质大于实际检测，实际上也还是抽检


    本地农民种植的有可能经过批发渠道进入本地超市的


    主要就是渠道上的公司有资质和实力去背锅


    像大润发 盒马这种，走的就是自己强管控的供应链了，蔬菜都是规模化产业，一般的公司很难进入供应链，所以自然的品质和对农残的控制力度就上去了

  • man！ 10-14 15:56
    10楼

    这种留样检测室的作用重点是留样吧，方便出事时追责供应链，不出事时会主动取样检测吗

* 帖子来源Linux.do
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