凝胶饮料爆红网络

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一种新的减肥潮流是让人们在饭前喝一杯温水和无味明胶的混合物。

社交媒体上的网红们将这种做法宣传为一种价格低廉的食欲抑制剂，其效果甚至被比作GLP-1减肥药。然而，专家们呼吁谨慎对待。

新泽西州的营养师艾琳·帕林斯基-韦德表示，这个技巧之所以有效，有一个简单的生物学解释。

她告诉福克斯新闻数字频道：“一旦明胶到达你的胃里，酸性环境就会帮助它形成更稠的半凝胶状混合物，从而增加胃里物质的体积和稠度。”

她说，这种物理上的扩张会拉伸胃壁，向大脑发出饱腹信号。此外，明胶中的蛋白质还会触发一种肠道激素的分泌，帮助减缓进食速度。

其结果是暂时增加饱腹感，这可能有助于一些人在一餐中减少卡路里的摄入。

帕林斯基-韦德表示，虽然明胶能促进短暂的食物诱发激素反应，但它既不能在受体层面模拟处方药的作用，也不具备任何隐藏的燃脂功效。它仅仅是通过填充胃部来帮助减少卡路里摄入。

此外，以明胶为主食存在营养风险。专家指出，虽然明胶蛋白质含量很高，但由于缺乏必需氨基酸色氨酸，因此并非完全蛋白质来源。