第一次来四川山里头捡到不少这种蘑菇，怎么做好吃

多搞点，下火锅。 ^-^

少了不够吃。

山里捡的蘑菇不怕有毒吗，如果经验丰富就算了^-^

你知道这是什么菌吗，就敢直接吃，看到小人跳舞都算轻的

^-^ 采的蘑菇可不能随便吃呀 佬 容易进医院

^-^枞炒火腿，或者煮汤，还有多的话，搞点鸡枞油

你都不认识的话就不要吃了啊

坚持要吃的话，下锅之前就提前叫好120吧

现在市场上网店里什么人工栽培的菌子买不到啊？你要冒这个险？？

实际上，在我国，每年6月至10月，都是野生蘑菇生长旺盛期，也是毒蘑菇中毒事件的高发时期。中国疾病预防控制中心研究数据表明，2010年至2020年期间，全国共报告10036起食用野生菌源性蘑菇中毒事件，导致38676起发病、21967人住院、788人死亡。

在我国，毒蘑菇中毒的地域性也比较强，以西南部云南、贵州、四川等最为严重，近年来湖南、浙江食用野生蘑菇的中毒事件也快速增加。

蘑菇则是真菌界的大型真菌。迄今，人们也难以知道地球上有多少种蘑菇，只是估计约有16万种，而被命名的仅约1.6万种。我国也至少有10万种蘑菇，而已知的不到1万种。

在知之甚少的全球蘑菇种类中，对人体有害的毒蘑菇超过1000种，我国已经报道的毒蘑菇也有435种。看似毒蘑菇在野生蘑菇中所占比例较小，但即便是经验丰富的生物学家、农业专家、药农、草药采集者，都不容易准确识别，一般人则更难区分。

毒蘑菇造成的伤害还有一种特点，就是由于对其毒性和毒素并不了解，至今没有特效解毒剂。尤其是，不同毒蘑菇含有不同的毒素，一种毒蘑菇也可能含有多种毒素，对人体造成的身体部位的伤害和程度都有所不同。

这是鸡枞菌（zōng），可食用，但别与其外貌相似的几种有毒鹅膏菌搞混了。

鸡枞吗？感觉挺像啊，挺鲜美的，但野外摘的可能说不好

就是鸡枞，当地人确定过了，肯定能吃

当地人认证了，肯定能吃的，说是鸡枞

这还能做油啊，第一次听说这种吃法

运气好才捡到这点，四川火锅太辣了，有点扛不住

当地人认证了，肯定能吃的，说是鸡纵菌

这都是什么蘑菇，佬友知道名字可以搜下具体的做法

这等美味肯定是蒸来吃啊，身为一个本地人，我们都是洗干净撕成小块，上面铺上青椒，然后一坨猪油，盐巴、鸡精、味精、一点点花椒面、一点打算拍烂、味道绝了，那个汤汁巨下饭 ^-^