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周末沉迷手冲咖啡

loliclub 2026-06-28 20:50 1

陆陆续续的手冲也有一个年头了。最近618，忍不住剁手买了翡翠庄园的红标瑰夏，想试试高级的豆子是怎样的，拿来当做参考。记录一下今日手冲过程


准备工作：



  • 买一包白砂糖

  • 先磨几颗和白砂糖和颗粒进行对比，确认咱的磨豆机研磨度是18格

  • 开水润湿滤纸，咖啡壶


开始手冲


水使用娃哈哈，先烧水到100C，然后倒入壶中，等待降到94C



  • 闷蒸： 50g/30s 2圈半 高度3cm

  • 绕圈注水至150g 2g/s 高度5cm

  • 最后定点注水到250g 高度3cm

  • 总时间在2:30


体验


在磨豆时，豆子和粉都有很浓郁的茉莉花香。冲煮过后的咖啡残渣里也有很好闻的茉莉花香。


这杯咖啡在高温段，好像有点涩，但是花香的味道特别浓郁，一股茉莉花香，感觉是我冲的时间有点长了(下次缩短点时间)。

中温段，甜感不是很突出，偏酸，但是不是很尖锐的酸，是很柔和的酸。

低温段，甜开始压过酸，酸酸甜甜的，像极了一杯果汁。


总结


不愧是顶级的瑰夏，层次那么的分明。咱夏季八冲也是如此美味。对比咱~50/200g的口粮豆来说，口感差异简直是天差地别呜呜呜。对比~100/100g的豆子来说，香气和层次都更进一步，果汁感突出。尝试了红标后感觉回不去了，越来越沉迷于手冲咖啡了。然后想回购一些，以后每月2冲红标，发现涨价了100多，买不起了呜呜呜！




最新回复 (19)
  • 🐟 06-28 20:51
    1楼


    还以为是不可见人的……私密行为


    原来是这个啊，那很手工的

  • origin 06-28 20:52
    2楼

    原来是这个手冲啊，我还以为是手冲呢 ^-^

  • fy 06-28 20:52
    3楼

    兴致勃勃的点进来，索然无味的走出去

  • 0xEcho 06-28 20:52
    4楼

    啊，是这个手冲啊，我以为是NSFW呢

  • nuomi99 06-28 20:52
    5楼

    还以为能看点不一样的呢，没想到是真不一样的

  • kimi 06-28 20:53
    6楼

    不管是不是週末

    我只要洗澡都会冲一下

    佬你还是太悠闲了

  • Sydney 06-28 20:53
    7楼

    经典技法之标题吸引佬友的阅读兴趣

  • 变身 06-28 20:54
    8楼

    这不是我喜欢的手冲， 我要不还是举报了吧。 ^-^

  • bug0maker 06-28 20:55
    9楼

    严重不符合我对标题的理解和期待。

  • baobao haimian 06-28 20:56
    10楼

    字一点没看

    图看了一点

    结论：标题党 ^-^

  • 海盐焦糖可乐 06-28 20:57
    11楼

    俺以为你要耍俺，结果你耍俺了，那你不是没耍俺，你这不是耍俺吗

  • 陈好人 06-28 20:57
    12楼

    看帖子标题，在想为啥没加NSFW标签，进来后看内容，果然是手冲

  • 帝皇侠 06-28 20:58
    13楼

    依旧标题党，还准备进来学习一下的。

  • 彬棋天生子 06-28 20:58
    14楼

    一样的鹅颈壶欸 以前也爱玩手冲 一般喝辛鹿 每天上午十点准时来一次

    后来沉迷rooibos就叛教了（

    现在把漏斗丢了 拿以前的萃取壶当成茶壶 有种奇特的亵渎感（

  • LouisL 06-28 21:00
    15楼

    顶级豆子真的可以甜压过酸吗？总感觉有点甜感已经很难得了。。。

  • Kabuto 06-28 21:00
    16楼

    喝了两年手冲还是没舍得买过这么贵的豆子，我一般都是喝3-7毛/g的，我个人的喝下来感觉的话，3毛以下的豆子的很难入口，3-5毛的比较接近，6-7毛的又更好一点，接近1块钱/g的有机会再试试看 ^-^

  • loliclub 楼主 06-28 21:03
    17楼

    是的。100/100g的豆子就很甜了，就是没有红标的那么平衡

  • loliclub 楼主 06-28 21:06
    18楼

    等商家做活动可以买些顶级豆子来当参考~

  • 布丁牌布偶 06-28 21:09
    19楼

    自己手冲，鬼知道我为什么看到这个标题就一下子冲进来了，没有喝过手磨咖啡，雀巢的速溶咖啡，是不是没有手冲的好喝？

* 帖子来源Linux.do
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