周末沉迷手冲咖啡

loliclub 2026-06-28 20:50 1

陆陆续续的手冲也有一个年头了。最近618,忍不住剁手买了翡翠庄园的红标瑰夏,想试试高级的豆子是怎样的,拿来当做参考。记录一下今日手冲过程


准备工作:



  • 买一包白砂糖

  • 先磨几颗和白砂糖和颗粒进行对比,确认咱的磨豆机研磨度是18格

  • 开水润湿滤纸,咖啡壶


开始手冲


水使用娃哈哈,先烧水到100C,然后倒入壶中,等待降到94C



  • 闷蒸: 50g/30s 2圈半 高度3cm

  • 绕圈注水至150g 2g/s 高度5cm

  • 最后定点注水到250g 高度3cm

  • 总时间在2:30


体验


在磨豆时,豆子和粉都有很浓郁的茉莉花香。冲煮过后的咖啡残渣里也有很好闻的茉莉花香。


这杯咖啡在高温段,好像有点涩,但是花香的味道特别浓郁,一股茉莉花香,感觉是我冲的时间有点长了(下次缩短点时间)。

中温段,甜感不是很突出,偏酸,但是不是很尖锐的酸,是很柔和的酸。

低温段,甜开始压过酸,酸酸甜甜的,像极了一杯果汁。


总结


不愧是顶级的瑰夏,层次那么的分明。咱夏季八冲也是如此美味。对比咱~50/200g的口粮豆来说,口感差异简直是天差地别呜呜呜。对比~100/100g的豆子来说,香气和层次都更进一步,果汁感突出。尝试了红标后感觉回不去了,越来越沉迷于手冲咖啡了。然后想回购一些,以后每月2冲红标,发现涨价了100多,买不起了呜呜呜!




最新回复 (19)
  • 🐟 06-28 20:51
    1


    还以为是不可见人的……私密行为


    原来是这个啊,那很手工的

  • origin 06-28 20:52
    2

    原来是这个手冲啊,我还以为是手冲呢 ^-^

  • fy 06-28 20:52
    3

    兴致勃勃的点进来,索然无味的走出去

  • 0xEcho 06-28 20:52
    4

    啊,是这个手冲啊,我以为是NSFW呢

  • nuomi99 06-28 20:52
    5

    还以为能看点不一样的呢,没想到是真不一样的

  • kimi 06-28 20:53
    6

    不管是不是週末

    我只要洗澡都会冲一下

    佬你还是太悠闲了

  • Sydney 06-28 20:53
    7

    经典技法之标题吸引佬友的阅读兴趣

  • 变身 06-28 20:54
    8

    这不是我喜欢的手冲, 我要不还是举报了吧。 ^-^

  • bug0maker 06-28 20:55
    9

    严重不符合我对标题的理解和期待。

  • baobao haimian 06-28 20:56
    10

    字一点没看

    图看了一点

    结论:标题党 ^-^

  • 海盐焦糖可乐 06-28 20:57
    11

    俺以为你要耍俺,结果你耍俺了,那你不是没耍俺,你这不是耍俺吗

  • 陈好人 06-28 20:57
    12

    看帖子标题,在想为啥没加NSFW标签,进来后看内容,果然是手冲

  • 帝皇侠 06-28 20:58
    13

    依旧标题党,还准备进来学习一下的。

  • 彬棋天生子 06-28 20:58
    14

    一样的鹅颈壶欸 以前也爱玩手冲 一般喝辛鹿 每天上午十点准时来一次

    后来沉迷rooibos就叛教了(

    现在把漏斗丢了 拿以前的萃取壶当成茶壶 有种奇特的亵渎感(

  • LouisL 06-28 21:00
    15

    顶级豆子真的可以甜压过酸吗?总感觉有点甜感已经很难得了。。。

  • Kabuto 06-28 21:00
    16

    喝了两年手冲还是没舍得买过这么贵的豆子,我一般都是喝3-7毛/g的,我个人的喝下来感觉的话,3毛以下的豆子的很难入口,3-5毛的比较接近,6-7毛的又更好一点,接近1块钱/g的有机会再试试看 ^-^

  • loliclub 楼主 06-28 21:03
    17

    是的。100/100g的豆子就很甜了,就是没有红标的那么平衡

  • loliclub 楼主 06-28 21:06
    18

    等商家做活动可以买些顶级豆子来当参考~

  • 布丁牌布偶 06-28 21:09
    19

    自己手冲,鬼知道我为什么看到这个标题就一下子冲进来了,没有喝过手磨咖啡,雀巢的速溶咖啡,是不是没有手冲的好喝?

* 帖子来源Linux.do
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