生鲜超市或者菜市场的禽蛋肉菜都有监管吗？合格吗？

认准山姆盒马🐶

绝大多数农药在高温下会迅速分解或溶解在水里。对于韭菜、芹菜、菠菜等叶菜，在开水里焯一下（ 10-30 秒），不仅能去除大部分农残，还能去除草酸。

城里人确实大惊小怪的

一般来说有个基准，人们默认的标准，吃不出问题就行。但是要求 100%执行标准，可以说 99%都不合格。所以中国才有水至清则无鱼的说法。提高标准，代价就是价格超高，因为各个环节的人工成本增加。不是有人算过，一台苹果手机的 BOM 成本才 1000 块，成品 5000 ，就是研发+组装中的成本很高。

最多就抽检.
农药有很多残留的, 反正让我洗的话, 菜一定要认认真真洗 3 次

路边摊的碗肯定是没洗干净的, 多少都有残留, 所以广东仔的开水洗碗文化这时候就有点用了, 起码稍微干净一点点点

活着就行了，想这么多也没啥用。

担心这个，你可以去自己种菜养猪了

饭店的菜是不怎么洗的, 反正又不是他们吃

https://weibo.com/2937067297/R64fVEMFq

他们也是供应商供货，基本和菜场的差不多，想安全要找大超市和好的超市。

农村人有经验，打药肯定是要打的，不过农药半衰期很短，采摘前一段时间停药就没什么影响。
实在不放心的话可以选择有机蔬菜，标准更高（也不是不用农药）。

路边餐馆这种消毒措施肯定不到位，苍蝇馆子，通常越大的店越好。

国内默认有农残

出去吃饭就别在乎太多了，大多都很脏

其实有虫反而说明没药 卖相好包一堆药

抽查，全检测不现实

矫情。才吃饱、吃好没多少年。要放在 20 ，30 年前，很多东西都没得吃。

很难，无激素、无抗、无农残、无重金属，我觉得有山姆的还是选山姆吧，自己买在家吃，买好的，花不了多少多少吃

肯定打了农药，但这种往往是一整个产业链的问题，监管有是有，但整个世界都是草台班子，所以也别指望有多严格全面，有条件还是自己做饭

农批市场从业者来了，大型蔬菜批发市场基本是一车一检测，豆角等重点蔬菜市场的管理方也十分重视，格外严格。
今年各地食安要求更加严格，大型蔬菜批发市场的基本可以放心。
真正值得担心的是在街边老头老太自己种的那种，还有喜欢在小区楼下自己种地的，这种很容易重金属和农残超标

我了解一些，所有菜必须打药的，否则能被虫吃光。买大商超的要比散户的菜好一些。那些自己种菜出来卖的一定别买。
关于农药：现在农药毒性比以前低了很多很多。举例小麦播种前要喷洒药防止虫吃掉种子，以前都是剧毒的农药，现在的低毒农药小鸡吃饱吃撑都毒不死。现在的农药降解也很快，采收前停药影响就很小了。
更需要防范的是重金属之类，会在体内聚集。
个人种菜出售的，可能在建筑附近的一个角落里种植。那些土地里重金属比例要比大规模蔬菜基地的高很多很多。

我也在阳台上种了辣椒,我也惊了这楼房上还能长出这么多虫,想我们农村的地每次去摘菜也没这么多虫,自己吃也不会打药

如果从正规大批发市场走的货，进场一般会抽检。

检测是快筛，主要常见的几个农药品种。

大型商超在来货时，也会自己做一下快检，或者送第三方检测；有的放松了就直接拿供应商送来的报告。

检测范围按商品品种不同，仅限于常见的农药。一般只有出事后才会做定量检测，一来时间长，二来费用高。

你咋不问路边摆摊的有没有人监管

农村自己家吃的菜也是打农药的

知道为啥医院人多了吧

看到哪种私人开的生鲜超市，早上店员都把昨天晚上没有卖完的冷藏豆腐、肉类，外包装的保鲜膜撕掉，重新包裹贴上当天的新日期标签。当时就震惊了，这™不是可以永久保鲜？？？！！！

菜市场卖过菜，开业没几天会有监管局的过来检查，随机挑几个菜检测，每个摊位都检测，并且询问货源。

有检测
古法种菜有虫很正常

@cheshirex 你说的这话就是反的，如果说毒性很短很弱，很快就降解，那降解会就会有虫，当然，我在老家地里的活干的不多，我只记得我爷和我说的是下雨之前不让去摘，只有下雨之后才让摘

@ttsh 要不你去问下 AI 农药的喷洒时间，虫害形成需要多久。
虫害不是一直存在的，有时候你种了菜可能一直没有虫害出现。突然某次种植就出现了大规模虫害给吃个精光，在虫子爆发前打药就可以了。
自家阳台搞个小箱子种一点也可以发现这个现象，可能你吃了几茬都没问题，但是持续种不出多久一定会遇到菜被吃个精光的情况。

@ttsh 低毒不是无毒，现在的农药针对性更强。对于家禽牲畜和人毒性小，但是对于虫子就是灭顶之灾。

虫害和农药相比较土壤的污染不值一提，但目前环境下无解，能吃饱饭就行了，管那么多干嘛。

小时候自己家里养得土鸡土鸭都是直接绑去集市卖得,凌晨 3:00 就要出发,去晚了卖不掉了,没有监管,这么多年过去了我不知道什么情况

@faust24601 老家有亲戚是负责这个的，每周随机抽几天去各个市场买菜，然后回来做农残检测，要是合格那就没得说。要是当地检测不合格，那就要送检上级部门，好像是几个机构检测结果都不合格那就麻烦了，连运输车辆都要找出来追查。老家山东，某年农残上过焦点访谈的那个县。

凑合着过吧。

有虫子说明绿色无公害啊

几乎没有监管，大事化小原则，哪批出事就只承认哪批（参照油罐车运食用油，曝光两辆就那两辆）

你就是单纯的种植水平差罢了

城巴佬