消杀餐厅用“敌敌畏”，监管介入！多家涉事知名餐饮品牌回应

8月24日，为多家知名连锁餐饮品牌门店提供消杀服务的厦门绿林森环境科技有限公司，被曝在餐厅消杀作业中长期使用中高毒性农药“敌敌畏”，绿茶餐厅、先启半步颠小酒馆、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司、池奈等数十家连锁餐饮企业“中招”。

据新京报报道，该连锁消杀公司工作人员不仅将敌敌畏直接喷洒在餐具、桌椅等处，部分厨具附近甚至还摆放着食材。为规避检查，员工还将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并撕掉标签。曾在该公司工作的消杀人员表示，该公司消杀的餐厅“我打死也不会去吃”。新京报记者对绿茶餐厅、无添寿司餐厅地面残留的消杀液体采样检测，敌敌畏检测结果均呈阳性。8月24日，新京报记者实探涉事厦门绿林森环境科技有限公司发现，公司原址已人去楼空，附近市民称公司在周末前搬走。

8月24日，《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）查询大众点评平台发现，绿茶一厦门门店显示暂停营业。该门店工作人员对每经记者表示，门店当日进行设备检修，暂停营业一天，“（消杀问题）相关情况我们已经知道了，目前总部在全力核查，调查结束后会反馈进一步的解决方案，第一时间与顾客联系”。随后，每经记者拨打了绿茶官网的总部电话，无人接听。

大众点评上的厦门两家先启半步颠小酒馆门店均显示休息中。一门店工作人员告诉每经记者，目前门店正在进行停业整顿，开展全面的清洁大扫除，暂不确定重新开业时间。“我们也不清楚（合作公司怎么会用敌敌畏），我们也是受害者。”该工作人员称，消杀时门店用品都会进行覆盖，而且主要是对地面（消杀）；不管合作方如何，门店对于卫生清洁标准都是严格要求的，晚上会将所有餐具等遮盖，早上再清洗。

厦门三家凤缘家港式茶点门店状态则显示均正常营业。一门店工作人员告诉每经记者，门店消杀都会与正规公司签订合同，每次消杀完也会再进行全店的卫生大扫除。该门店负责人则称，上个月已与涉事消杀公司停止合作，工商部门24日也已派人前来检查，相关部门检查及门店自检并未发现问题。

鱼旨寿司一厦门门店的工作人员对每经记者透露，不同门店消杀合作方不同，此次被曝有问题的并非该门店，该门店很久前已停止与涉事公司的合作，“消杀公司都是收完档后过来，我们也不清楚他们的（工作）情况。出了这种事我们肯定会更注意，万一真的有事我们自己员工也是受害者。”该工作人员称，近期工商部门已多次对门店展开检查，并未发现问题。

此外，每经记者拨打了池奈官网电话，接线人员表示公司已经知晓相关问题，正在积极处理中。

同日，厦门市湖里区联合调查组就此事发布情况通报称，该区已接到群众举报并成立联合调查组，调查组已对该企业消杀用品抽检取证，查扣企业剩余库存药品。目前企业在该区经营场所已关闭，下一步将根据调查情况依法依规严肃处理。同时，该区将举一反三组织对辖区消杀企业进行全面排查整治，对违法违规行为将一查到底，绝不姑息。

对于曾在此期间就餐的消费者而言，餐饮店整顿、监管排查能否消解餐具上可能被喷洒过敌敌畏所带来的心理冲击，仍是未知数。更深层的问题在于：一家成立近五年、参保人数仅4人的消杀公司，何以能长年服务于数十家连锁餐饮品牌？在餐饮企业层层把关的食品安全体系中，资质审核、现场监督、药品核验等环节为何层层失守？当“合规药品25元一瓶、敌敌畏仅几元一瓶”的成本差额成为某些供应商铤而走险的理由，餐饮企业选择的究竟是“最低报价”还是“最安全方案”？这恐怕是所有依赖第三方服务的餐饮品牌都必须直面并回答的问题。